钙对苹果品质的影响

钙对提高苹果品质的作用远比氮、磷、镁所起的作用大。苹果缺钙导致许多生理失调症和一些生理病害。钙对防止苹果的腐烂,保持果实的硬度和减少乙烯的释放都是最有效的离子;苹果缺钙引起的生理病害主要有苦痘病、痘斑病、红玉斑点病,果肉褐变和水心病等,一般多在果实贮藏期发生。

一、苹果缺钙生理失调的原因有:

1、旱。由于钙在果树体内的分配与蒸腾作用关系密切,叶片和果实可竞争蒸腾水分,旱抑制了钙向果实的分配。

2、营养不平衡,树体内的氮、磷、镁营养元素含量,比例失调,产生苦痘病。

3、果梗草酸钙的形成,果梗含有较多的草酸钙沉淀,阻碍钙进入果实,该沉淀早期不影响钙的输入(花后六周前),随果实膨大,草酸钙晶体渐增,填塞维管组织,阻碍后期钙的输入。

4、山梨醇过量积累,发生水心病。

5、苹果贮藏期钙的行为:苹果在贮藏过程中,果心区的钙向外层果肉移动。

二、应采取的补钙措施:

1、增施有机肥,保持适度的*壤水分供应。

2、*壤施用钙肥,如钙镁磷肥等。

3、生长期喷施钙肥或采后浸果,采果前可喷0.3-0.5%的氯化钙或0.5-1.5%硝酸钙或氨基酸钙300倍,共喷3次,采后浸果,把果实用0.75-1%硝酸钙或氯化钙稍浸。常年发生较重的果园,可在生长中后期喷70%氯化钙150倍液,间隔20天喷1次,共喷2-3次,气温高时可用硝酸钙,以免氯化钙灼伤叶片。

苹果补钙的3个关键时期及方法

由于钙元素在果树当中移动性差,缺钙时果树的叶片、枝条、果实以及根系等各个器官都会出现不同程度的生理障碍,甚至发生病变,所以,果树缺钙时,要根系施肥和叶面追肥同时进行。*壤根系方面,首先要增施有机肥,改良*壤,提高*壤有机质,从而提高根系对钙元素的吸收利用。其次,在秋施基肥时,适当加入含钙的肥料,如氨基酸钙等。在叶面及果实喷钙时,应注意一下几个方面的问题

1、抓住关键时机,及时补钙;

果实吸收钙有两个高峰时期,一个是花后50天以内,果实所需要的钙80%以上已进入幼果,应补钙3-4次,相隔7-10天:另一个是果实采收前30-40天,补钙1-2次。因此,必须在两时期内进行重点补钙。具体操作时,在花后的第一次用药开始,一直到套袋前的2-3次用药当中,每次都加入优质钙肥。在摘袋后,喷施一到两次钙肥。

2、一定要选用正规厂家生产的优质钙肥,最好选用螯合钙;

目前市场上钙肥比较混乱,一些无良厂家生产的钙肥,以次充好,以无机冒充有机,低含量或者零含量等。所以广大果农选用时一定要注意。由于一些无机钙吸收利用率低,容易发生沉淀,所以我们在选择钙肥时最好选用氨基酸钙或者螯合钙。

3、不要随意加大使用浓度,科学补钙;

补钙是一定要严格按照说明书上的倍数进行,不要随意加大使用浓度。因为钙肥是最容易产生药害的肥料,随意加大浓度,会对叶片和幼果的产生刺激,形成直接药害或隐性药害。另外补钙时应尽量将钙液喷施在果实或叶背面,以利吸收。

来源:中国农技推广信息平台

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