鸭肉去腥剂 豆味去腥料 量大价格从优
价格:35.00/ 斤
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品种名:鸭肉去腥剂 豆味去腥料 量大价格从优 单只重:公斤以下 苗龄: 成活率:% 公母:
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广州华琪公司坚持"天然,健康,安全"的产品开发宗旨,应用生物酶技术成果,了四大产品版块:生物酶系列,小分子肽系列,天然调味料系列,天然香精系列共200多种产品。广州华琪致力于服务休闲肉制品,调理肉制品,家庭调味料等行业。能够为客户提供工艺优化,新品研发,品质提升,客户定制,市场调研,质量体系咨询等服务。
去腥增香膏在豆制品用的应用:在卤制时加:0.5%,祛除豆腥味、提升肉味。
鸭肉去腥剂,豆味去腥料
去腥增香膏是由小分子肽和香料组成,可以迅速渗透到肉制品中,达到掩蔽异味的效果。 无论是在解冻环节、腌制环节或者卤制环节直接添加少量的去腥増香膏,就可达到很好的去腥増香效果。
鸭肉去腥剂,豆味去腥料
去腥增香膏的去腥原理:
去腥增香膏采用鸡肉酶解成小分子肽,后配合天 然香料制成。 因分子小可以迅速渗透到肉制品中发 挥去腥增香作用;小分子肽和香辛料具有抗氧化的 作用,减少不良风味挥发物质的产生;另一方面肽与 作为风味前体物,与糖类和油脂结合反应,生 成香味物质,加强肉的纯真香味。
鸭肉去腥剂,豆味去腥料
去腥增香膏在鸭制品用的应用:在卤制时加:0.3%~0.5%去腥增香膏,高效祛除鸭腥味、提升肉香。
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广州市华琪生物科技有限公司坚持"天然,健康,安全"的产品开发宗旨,应用生物酶技术成果,四大产品版块:生物酶系列,小分子肽系列,天然调味料系列,天然香精系列共200多种产品,欢迎咨询索样试用。