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我们经常吃的鸡肉大部分都是经过饲料饲养的杂交鸡。额外增加料量给体重低的育成鸡,其性成熟时雌二醇水平与高体重鸡相似。土鸡是散养的,所以土鸡的饮用水是附近山泉的水,吃的食物是周围的各种植物和小虫子,所以土鸡的营养价值比较高。主要表现在:1、相比我们饲养的肉鸡,土鸡的肉更加结实,肉质结构和营养比例更加合理,土鸡肉中含有丰富的蛋白质,微量元素和各种营养素,脂肪的含量比较低,对于我们人体的保健具有重要的价值,是我们中国人比较喜欢的肉类制品,属于高蛋白的肉类。

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温度是育雏成功与否关键。进雏鸡前,提早半天就应调节好雏舍的温度,一般育雏舍的温度控制在01周龄3335℃,以后每周降23℃,直到4周龄后方可脱温。对低效率育成鸡(通常是体重较轻的鸡)额外增加料量,使其到达标准体重可以增加35枚蛋。在具体操作过程中,观察温度是否适宜有二个办法:一是看温度表,二是看鸡群的分布状况:当鸡群扎堆、紧靠热源、不断鸣叫,表明室内温度偏低;当鸡群远离热源、分布四周、不断张口呼吸,表明室内温度偏高;当鸡群分布均匀、活动自如、比较安静,表明室内温度较为适宜。当室内温度偏高或偏低时,都应及时进行调整。温度控制的原则是:初期宜高,后期宜低;小群宜高,大群宜低;弱群宜高,强群宜低;阴天宜高,晴天宜低。


增强体质:林下养鸡,空气新鲜,水源清洁,环境舒适,有利于鸡只生长发育,减少疾病的发生。林下养鸡离村舍较远,可避免和减少疾病的互相传播。云南鸡和云南笨鸡蛋在海内外久负盛名,明清时期被列为宫廷贡品,二十世纪出口港澳台及东南亚地区,六、七十年代为京、津、沪商品。1、林地选择:林地要求宽敞开阔,坡度在530°之间,草源茂盛,远离村落,交通的便利之处。对于母鸡养殖面积大约控制在40只~50/700平方米,对于公鸡养殖面积大约控制在50只~100/700平方米。2、鸡舍建设:鸡舍建设要紧靠放牧场地,大约保持在200米左右,尽量做到一群鸡建1个鸡舍,1个鸡舍紧靠一片牧场。